لتناول الفستق فوائد عديدة حيث يساعد في إنقاص الوزن إلى جانب دعم صحة القلب والأمعاء إلا أن ألمبالغة في أكله آثارا سلبية على الصحة عديدة سنستعرضها بنقاط :
1- زيادة الوزن
يعد من المقرمشات التي يسهل أكلها وهو ما يجعل كثيرون يتناولون كميات كبيرة فيزيد وزنهم بسرعة لانه يحتوي على سعرات حرارية عالية .
2- الألياف الزائدة
بالرغم من أن تناول الألياف الموجودة فيه ضرورية لحركة الأمعاء إلا أن الإفراط في أكلها ليس مفيدا كما تؤكد دراسات طبية حيث يؤثر على القولون العصبي وتشنجات المعدة وسوء الامتصاص لذا ينصح الأطباء بعدم استهلاك كميات كبيرة منه دفعة واحدة .
3- عدوى السالمونيلا
تشير دراسات إلى إمكانية احتواءه على بكتيريا السالمونيلا والتي لها تأثير قوي على كبار السن والرضّع لضعف جهاز المناعة لديهم حيث تؤدي الاصابة به إلى ارتفاع درجة حرارة الجسم إلى جانب الإسهال ومشكلات في الجهاز الهضمي .
4- الأكريلاميد.. رعب السرطان
يخفض تحميص الفستق من فرص التعرض لبكتيريا السالمونيلا الضارة إلا أن هذه العملية قد تؤدي لظهور مادة الأكريلاميد والتي تحمّلها دراسات وأبحاث طبية عديدة مسؤولية المساهمة في زيادة نمو الخلايا المسببة للسرطان في جسم الإنسان .
5- رفع ضغط الدم
يمثل الفستق المحمّص القسم الأكبر من الأستهلاك لهذا وهو ما يعني كميات كبيرة من الملح والصوديوم والتي تتسبب بأمراض القلب والأوعية الدموية بالإضافة إلى ضغط الدم العالي ووفق دراسة طبية فإن كل 28.3 غرام من الفستق يحتوي على 121 ميليغرام من الصوديوم .
6- حصوات الكلى
قد يخل استهلاك الفستق بكميات كبيرة بتوازن البوتاسيوم في الجسم ويساعد وجود أملاح الأكسالات وحمض الميثيونين في الفستق على تكوين أملاح الكالسيوم أحد المكونات الأساسية لحصى الكلى البلورية .
المصدر : عربي-sky-news
إرسال تعليق